ji bo sushi an xwarinên japonî êl roasted
"Pu Shao" behsa pratîka qutkirina masiyan di nîvî de, lêxistina wan li ser daran ji bo barbecue, firçekirin û di heman demê de şuştina sosê dike da ku tama wan xweştir bibe.Heger barbekûyek bê sos be jê re “roast spî” tê gotin.
Di teorîyê de, Pu Shao cûrbecûr masî sînordar nake, lê bi rastî, ji destpêkê ve, ev rêbaz hema hema bi taybetî ji bo paqijkirina êlê hate bikar anîn.Herî zêde, ew tenê ji bo mêşhingivên mîna masiyên mîna stêrka mêşhingiv, diranê gur û loçê dihat bikar anîn.
Eel proteîn û mîneralên hevseng hene, ku xwedî bandorên lênêrîna çerm û bedewiyê yên baş in.Digel vê yekê, lîpîda ku di êlê de heye rûnek bi kalîte ye ku xwînê paqij dike, ku dikare lîpîdên xwînê kêm bike û pêşî li arteriosklerozê bigire.
Eel ji hêla cûrbecûr hêmanan ve dewlemend e.Ew xwedî bandorên tonîkkirina kêmasiyê û xwînxwarkirina xwînê, rakirina şilbûnê, û şerkirina tuberkulozê ye.Ji bo nexweşên bi nexweşiyên demdirêj, qelsî, kêmxwînî, zirav û hwd.. Di mêwîkê de proteînek xiheluoke ya pir kêm kêm e, ku bandora wê ya xurtkirina gurçikan heye, xwarinek baş e.Ji bo zewacên ciwan, navsere û pîran xwarinek tenduristiyê ye.Eel hilberek avî ye ku ji hêla kalsiyûmê ve dewlemend e.Xwarina bi rêkûpêk dikare nirxa kalsiyûmê ya xwînê zêde bike û laş bihêz bike.Kezeba êl bi vîtamîna A dewlemend e, ku ji bo şevên kor xwarinek baş e.
Nirxa xurekiya mêlokan ji ya masî û goştên din ne kêmtir e.Goştê êlê bi proteînên bi kalîte û asîdên amînî yên cihêreng dewlemend e.
Mêw bi vîtamîna A û vîtamîna E dewlemend e, ku bi rêzê 60 carî û 9 carî ji masiyên hevpar zêdetir in.Vîtamîn A 100 carî goştê goşt û 300 carî goştê beraz e.Ji hêla vîtamîna A û vîtamîna E ve dewlemend e, ji bo pêşîgirtina xirabûna dîtbarî, parastina kezebê û vegerandina enerjiyê sûdek mezin e.Vîtamînên din ên wekî vîtamîna B1 û vîtamîna B2 jî pir in.
