-
îsotê bi sosê bi şêweya japonî
Mêloşkê roasted cureyekî xurekên xurdemendî yên pola bilind e.Bi taybetî li Japonya, Koreya Başûr, Asyaya Başûr û Hong Kongê, gelek kes bi gelemperî mêwûzên biraştî dixwin.Bi taybetî, Koreyî û Japonî di havîna havînê de ji bo tonîkê laş bêtir bala xwe didin êlê, û ji bo tonîkê mêran yek ji baştirîn xwarinan dihesibînin.Piraniya mertalên Japonî bi giranî mêşên demsalî û biraştî ne.Xerca salane ya mêşhingivên sorkirî bi qasî 100000 ~ 120000 ton e.Tê gotin ku ji sedî 80ê mêlokan di havînê de tê xwarin, bi taybetî jî di festîvala mêloqînê ya meha Tîrmehê de.Niha li Çînê gelek kes jî dest bi tama mêşhingivên biraştî dikin. Goştê mertal şêrîn û şêrîn e.Ew ne xwarinek germ û hişk e.Ji ber vê yekê, di rojên germ ên havînê de xwarina hêşînahiyên xurektir dikare bedenê xwar bike, germahî û westandinê rake, di havînê de pêşî li kêmbûna kîloyan bigire, û bigihîje armanca xwarin û fitnessê.Ne ecêb e ku Japonî ji êlê wekî tonîkek havînê hez dikin.Berhemên navxweyî kêm in, û ew neçar in ku her sal gelek ji Chinaîn û deverên din îtxal bikin.
-
ji bo sushi an xwarinên japonî êl roasted
"Pu Shao" behsa pratîka qutkirina masiyan di nîvî de, lêxistina wan li ser daran ji bo barbecue, firçekirin û di heman demê de şuştina sosê dike da ku tama wan xweştir bibe.Heger barbekûyek bê sos be jê re “roast spî” tê gotin.
Di teoriyê de, Pu Shao cûrbecûr masî sînordar nake, lê bi rastî, ji destpêkê ve, ev rêbaz hema hema bi taybetî ji bo guheztina êlê hate bikar anîn.Herî zêde, ew tenê ji bo mêşhingivên mîna masiyên mîna stêrka mêşhingiv, diranê gur û loçê dihat bikar anîn. -
Ehlê sorkirî bi komira teze
Ev celebê mêşhingivên biraştî goştê êlê bi ser, hestî û roviyên jêkirî, bi çêjên jorîn ve dipejirîne, û bi alavan û teknolojiya nûjen ve wekî hilberek baş û bi tama bêhempa tê hilanîn.Merivê roastkirî yê hatî hilanîn di heman demê de bi teknolojiya herî pêşkeftî ya cemidandina bilez dikare zû were cemidandin da ku reng û tama xwerû biparêze, û rêbaza xwarinê hêsantir e.Merivê biraştî yê bi valahiya pakkirî dikare rasterast di çenteya orîjînal de di nav ava kelandî de bêyî demsalê were danîn.Piştî ku 2 ~ 3 hûrdeman tê kelandin dikare were derxistin û were xwarin.Piþtî þilbûnê, mêwûþa biraştî têxin firaqekê û bi avê bi buharê bikin an jî bi şeraba sivik bipijînin.Ger perçeyên mêlo yên biraştî di firina mîkropêlê de werin germ kirin, tenê 1 hûrdem lazim e ku tama wê zêde bibe.Piştre ew dikarin bêne derxistin û xwarin.Ew pir caran piştî xwarinê bandorek kûr dihêlin.
-
Di pisîkê de îsota biraştî, teze, germkirî û ji bo xwarinê amade ye
Materyalên meya xav a mêloqê li herêma ava sar a Jiangxi, Chinaîn êl tê çandin.bag valahiya ji bo her masî.şêrîn û bi bîhneke baş e.Ew di xwarinên sushi û japonî de materyalek pir girîng e.Pîvana wê ji ya êlokên li bakurê Çînê mezintir e, lê goştê wê tevlihev e, xweş û şîrîn e, bê bêhna masî ya mêşên asayî.
-
Eel kezeba masî maw bi benîştê masî
Kezeba kezeba êlê Pu Shao ji cewhera zikê êlê tê wergirtin û nirxek dewlemend a xurek heye.Ji bo hêsankirina xwarinê, zikê mêloqê bi darên bamboyê tê xêzkirin û bi soseke taybet tê pijandin.Tama pak û xweş e.Eel Tripe bi tama şîrîn xwarinek pola top e ku enerjiyê zêde dike.Ava îsotê ya yekta kezeba îsotan dişewitîne.Kezeba masî ya tijî bi ava îsotan tê avdan.Çend çîpên din tama xwarinek xweş bi rengek bêkêmasî şîrove dikin.Şorba kezeba eylo bi madeya sereke kezeba eylo û şorba binî tê çêkirin.Tama dûmanê ya yekta ye. Kezeba kezeba şîrîn bi biraştinê hinekî dişewite.Dema ku di çeqandina birincê de tê bikaranîn pir xweş çêdibe.Ava mêlokên bîhnxweş li ser birinc û goştê nazik ê mêşhingiv diherike.Ev tama super qat!
-
îsotên deryayê cemidî yên japonî kabayaki îsotên unagi roasted cemidî
Merivên zindî yên bi kalîte ji sûkê tên hilbijartin û tên serjêkirin.Ger tavilê neyên pijandin, dikarin ji bo sarincê di sarincokê de werin danîn;Ger hilanîna demdirêj hewce be, masî dikare di kîsikek plastîk de were pêçandin û piştî ku were paqij kirin di pantolonên cemidî de were hilanîn.Digel vê yekê, çêtir e ku meriv mêwûzek biraştî ya ku ji hêla bazirganiyê ve tê peyda kirin bi tama xweş, bi tevna goştê xweş, û çermek hûrgelî û elastîk bikire.Di rewşa pakkirina valahiya mîkro de, bala xwe bidin ka xeletiya valahiya heye an na.
-
Bi şêwaza japonî mêloka biraştî tê pijandin
Goştê îsotê çilmisî û nerm e.Di nav rêzek hilberandin û hilberandinê de, mêşhingiv dibe mêloka roastkirî.Merivê biraştî ev e ku meriv sosa soya taybetî di nav goştê mêşhingiv ên gêj û nerm de bihelîne da ku mêlokên xweş bipije.Mêloka sorkirî bi rengê xwe geş e.Goştê mêlo nerm, mûmî û qayîm e.Piştî 4 caran pûşê tama mêşok xweş, zeliqandî û zirav dibe.Mêloyê biraştî li derve dişewite û li hundir jî nerm e.Bêyî bêhna heriyê tama mêlokan heye.Di ser de jî, kêm goştên wê hene, û zarok dikarin bi rehetî wê bixwin.Merivê roastkirî bi tevahî tê pijandin, ku dikare nûbûna mêlokan bigire.Hêdî hêdi bibijin, tevna goştê mêlo bi zelalî xuya dibe.Herdu aliyên mêşhingivên biraştî piçekî berz û tijî elastîk in, ku nîşan dide ku ew ji hêla mêşên zindî yên rastîn ve tê pijandin.
